Als professionele leverancier van China Curdlan levert Jiangsu Zipin al vele jaren Curdlan. Curdlan is een in water onoplosbare glucan samengesteld uit β-1,3-glucosidebindingen geproduceerd door de fermentatie van suikerrondstoffen door een micro-organisme. Als voedseladditief kan het de waterretentie en de thermische stabiliteit van het product aanzienlijk verbeteren, de textuurkenmerken verbeteren, de weerstand van het vriespunt verbeteren, de productopbrengst verhogen en het eindproduct unieke textuur en smaak geven. Het wordt veel gebruikt in vleesproducten, in de voedselverwerkende industrie zoals bloemproducten, nieuwe sojaproducten, bevroren surimi -producten, enz.