Als professionele China Curdlan leverancier levert BindPro® al vele jaren Curdlan. Curdlan is een functioneel voedingsadditief dat veel in veel industrieën wordt gebruikt. Curdlan kan zowel thermisch omkeerbare als onomkeerbare gel vormen. Het wordt veel gebruikt als geleermiddel in vlees, op surimi gebaseerde producten, gelei en sojaproducten.
|
Uiterlijk |
Wit tot gebroken wit poeder |
|
Gelsterkte (g/cm2) |
€ 450-650 per behoefte |
|
Verlies bij drogen( |
â¤10% |
|
Zuiverheid (berekend als watervrije glucose) |
⥠80% |
|
pH (1% waterige oplossing)) |
6.0-7.5 |
|
Arseen (ppm) |
€ 2 |
|
Pb (Als Pb) |
€ 0,5 |
|
As |
€ 6,0 |
|
Totaal stikstof |
⤠1,5% |
|
Aërobe bacteriën tellen |
⤠10000CFU/g |
|
Coliforme bacteriën |
⤠3 MPN/g |
Curdlan wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van gelei, vleesproducten, producten op basis van surimi, sojaproducten, enz.
Inpakken:
20 kg/trommel
Opslag:
Bewaar onder koele en droge omstandigheden, direct uit de buurt van zonlicht en vermijd blootstelling aan de lucht. Eenmaal geopend, moet het product onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden afgesloten.
Houdbaarheid:
24 maanden vanaf productiedatum in de originele, ongeopende verpakking
