Als professionele leverancier van China Curdlan levert Jiangsu Zipin al vele jaren Curdlan. Curdlan is een in water onoplosbare glucan samengesteld uit β-1,3-glucosidebindingen geproduceerd door de fermentatie van suikerrondstoffen door een micro-organisme. Als voedseladditief kan het de waterretentie en de thermische stabiliteit van het product aanzienlijk verbeteren, de textuurkenmerken verbeteren, de weerstand van het vriespunt verbeteren, de productopbrengst verhogen en het eindproduct unieke textuur en smaak geven. Het wordt veel gebruikt in vleesproducten, in de voedselverwerkende industrie zoals bloemproducten, nieuwe sojaproducten, bevroren surimi -producten, enz.
|
Verschijning |
Wit tot gebroken wit poeder |
|
Gelsterkte (g/cm2) |
≥450-650 volgens behoefte |
|
Verlies bij drogen |
≤10% |
|
Zuiverheid (berekend als watervrijglucose) |
≥ 80% |
|
pH (1% waterige oplossing)) |
6.0- 7.5 |
|
Arseen (ppm) |
≤ 2 |
|
PB (als PB) |
≤ 0,5 |
|
As |
≤ 6.0 |
|
Totale stikstof |
≤ 1,5% |
|
Aerobe bacteriën tellen |
≤ 10000cfu/g |
|
Coliforme bacteriën |
≤ 3 mpn/g |
Curdlan wordt voornamelijk gebruikt om jelly, vleesproducten, surimi -gebaseerde producten soja gemaakt producten te produceren, enz.
Verpakking:
20 kg/ drum
Opslag:
Blijf onder koele en droge staat, weg van zonlicht rechtstreeks en vermijd blootstelling aan de lucht. Eenmaal geopend, moet het product onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden afgebroken.
Houdbaarheid:
24 maanden na de productiedatum in het oorspronkelijke ongeopende pakket
