Carrageen is een veelgebruikt voedingsadditief dat vaak wordt gebruikt als verdikkings-, stabilisatie- en geleermiddel in een verscheidenheid aan voedingsproducten. Het is afgeleid van rood zeewier en wordt vaak aangetroffen in zuivelproducten, zoals ijs en yoghurt, en in bewerkte voedingsmiddelen.
Carrageen wordt al eeuwenlang als voedingsadditief gebruikt en wordt door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) algemeen als veilig beschouwd. De FDA heeft een maximaal toegestaan gehalte aan carrageen in voedingsproducten vastgesteld om ervoor te zorgen dat het veilig wordt gebruikt.
Ondanks het debat rond carrageen suggereren sommige deskundigen dat het potentiële gezondheidsvoordelen kan hebben. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat carrageen ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben en kan worden gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen.
Over het algemeen bestaat er geen duidelijke consensus over de veiligheid en effectiviteit van carrageen.Zoals bij elk voedingsadditief is het echter belangrijk om de potentiële risico's en voordelen zorgvuldig af te wegen voordat u producten consumeert die carrageen bevatten. Door op de hoogte te blijven en weloverwogen keuzes te maken, kunnen consumenten de beste beslissingen nemen voor hun eigen gezondheid en welzijn.
