Shell Calcium Oxide, vaak van schelpen afkomstige ongebluste kalk genoemd, is een hoogzuiver CaO-materiaal dat is verwerkt uit natuurlijke schelpen. De structuur is dicht, de reactiviteit is stabiel en het milieuprofiel is aanzienlijk schoner vergeleken met traditioneel van kalksteen afkomstig CaO. In veel industrieën, waaronder de metallurgie, waterbehandeling, chemische productie, milieusanering en de bouwsector, wordt Shell Calcium Oxide steeds meer gewaardeerd vanwege het hoge calciumgehalte, het lage onzuiverheidsniveau en de consistente prestaties.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. was aanwezig op de Food Ingredients China 2025 in Shanghai, waar een reeks innovatieve voedselingrediënten werd gepresenteerd. Van functionele grondstoffen tot natuurlijke extracten, onze oplossingen leggen de nadruk op gezondheid en duurzaamheid. Het evenement bood waardevolle inzichten in trends in de sector en mogelijkheden voor samenwerking, waardoor onze toewijding aan het leveren van hoogwaardige producten en diensten verder werd versterkt.
Ontdek hoe het Halal-gecertificeerde TG-enzym de Turkse Doner Kebab transformeert: eeuwenoude smaken behouden en tegelijkertijd de vleesstabiliteit, het vochtbehoud en plantaardige innovatie verbeteren. Ontdek de integratie van de Ottomaanse traditie en moderne voedingswetenschap voor mondiaal culinair succes.
Transglutaminase (TG-enzym), vaak "vleeslijm" genoemd, is een veelzijdig enzym dat veel wordt gebruikt in de voedselproductie om de textuur te verbeteren, verspilling te verminderen en de creativiteit te vergroten. Hoewel het door regelgevende instanties zoals de FDA en de EFSA als veilig wordt erkend, zijn er toch enkele zorgen geuit over de potentiële gezondheidsrisico's ervan. Dit artikel onderzoekt het gebruik, de voordelen en de veiligheid van transglutaminase. Of u nu een voedselproducent of een nieuwsgierige consument bent, deze gids biedt waardevolle inzichten in de rol van transglutaminase in de moderne voedselproductie.
Konjac Gum is een natuurlijke gom afkomstig van planten, die veel wordt gebruikt in de voedings- en farmaceutische industrie. Als wateroplosbare cellulose heeft Konjac Gum niet alleen uitstekende gel-, verdikkings-, emulgerings- en andere eigenschappen, maar helpt het ook de darmgezondheid te bevorderen en het gewicht onder controle te houden.
Onlangs heeft een voedingsadditief genaamd "Transglutaminase" veel aandacht getrokken. Er wordt gerapporteerd dat transglutaminase kan worden gebruikt als vleeskleefstof om de smaak en kwaliteit van gehakte vleesproducten te verbeteren.
