Als professionele leverancier van China Carrageenan levert Jiangsu Zipin al vele jaren Carrageen. Carrageen is een collectieve naam voor een groep lineaire gesulfateerde polysachariden geëxtraheerd uit mariene eetbare rode algen. Deze polysachariden worden op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie vanwege hun vermogen om stabiel te binden aan eiwitten in voedsel, bijvoorbeeld als stollingsmiddelen, verdikkingsmiddelen of stabilisatoren in gelei, zuivelproducten en vleesproducten.
|
Verschijning |
Reukloos, geelachtig tot geel stromend poeder |
|
Deeltjesgrootte |
95% PASS 120 MESH |
|
Viscositeit (mpa.s) |
≥5 |
|
Verlies bij drogen |
≤ 12 |
|
Totaal asgehalte (%) |
≤15-40 |
|
Gelsterkte (g) |
≥ 300-450 volgens uw behoefte |
|
pH -niveau |
8-11 |
|
Arseen (mg/kg) |
≤ 3.0 |
|
Lood (mg/kg) |
≤ 5.0 |
|
Mercurius (mg/kg) |
≤1.0 |
|
Cadmium (mg/kg) |
≤2.0 |
|
Totale plaattelling (CFU/G) |
≤ 5000 |
|
Gist & mallen (CFU/G) |
≤ 300 |
|
coli |
Afwezig in 3G |
|
Salmonella |
Afwezig in 10G |
|
Gist & schimmel (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
Totaal aantal plaattelling (CUF/ G) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10G |
Negatief |
|
E.coli/ 5g |
Negatief |
Carrageenwordt voornamelijk gebruikt om jelly, vlees, zuivelproducten te produceren, enz.
Verpakking:
25kg/ zak
Opslag:
Blijf onder koele en droge staat, weg van zonlicht rechtstreeks en vermijd blootstelling aan de lucht. Eenmaal geopend, moet het product onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden afgebroken.
Houdbaarheid:
18 maanden na de productiedatum in het oorspronkelijke ongeopende pakket
