Als professionele carrageenleverancier in China levert BindPro® al vele jaren carrageen. Carrageen is een functioneel voedingsadditief dat veel in veel industrieën wordt gebruikt. Vanwege zijn gelei-, verdikkings- en stabiliserende eigenschappen wordt carrageen voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in gelei-, zuivel- en vleesproducten.
|
Uiterlijk |
Geurloos, geelachtig tot geel stromend poeder |
|
Deeltjesgrootte |
95% passeert 120 mesh |
|
Viscositeit (mPa.s) |
€ 5 |
|
Verlies bij drogen |
€ 12 |
|
Totaal asgehalte (%) |
€ 15-40 |
|
Gelsterkte (g) |
€ 300-450 volgens uw behoefte |
|
pH-waarde |
8-11 |
|
Arseen (mg/kg) |
€ 3,0 |
|
Lood (mg/kg) |
€ 5,0 |
|
Kwik (mg/kg) |
€ 1,0 |
|
Cadmium (mg/kg) |
€ 2,0 |
|
Totaal plaatgetal (CFU/g) |
⤠5000 |
|
Gist |
€ 300 |
|
coli |
Afwezig in 3g |
|
Salmonella |
Afwezig in 10g |
|
Gist |
€ 50 |
|
Totaal plaatgetal (cuf/g) |
€ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Negatief |
|
E.Coli/ 5g |
Negatief |
Carrageenwordt voornamelijk gebruikt om gelei, vlees, zuivelproducten, enz. te produceren.
Inpakken:
25 kg/zak
Opslag:
Bewaar onder koele en droge omstandigheden, direct uit de buurt van zonlicht en vermijd blootstelling aan de lucht. Eenmaal geopend, moet het product onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden afgesloten.
Houdbaarheid:
18 maanden vanaf productiedatum in de originele, ongeopende verpakking
